Dziś proponuję nowy przepis na omlet, tym razem jest to omlet na słodko, z mąki kasztanowej.
Składniki:
3 jajka
1 łyżeczka ksylitolu (lub cukru)
szczypta kardamonu lub cynamonu
szczypta soli
nieco kwasku cytrynowego jako smak kwaśny
1 łyżka mąki gryczanej
1 łyżka mąki kasztanowej (kopiasta)
można dodać odrobinę kakao lub karobu
łyżka oleju
Dobrze wymieszać, wlać na patelnię i zostawić na kilka minut. Nie trzeba przewracać go do góry nogami na patelni (raczej się nie da), co najwyżej można co chwilę podważyć jakąś łychą, żeby płynna część omleta przelała się na patelnię.
W mąką kasztanową to naprawdę rarytas! Co prawda jest dość droga, ale na taką małą ilość można sobie czasem pozwolić!
Życzę smacznego!
